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【智能感官】基于感官評價、電子舌、電子鼻和 LC-Q-TOF MS 的佛手風味與化學成分研究
2025-07-09
【人工智能】基于電子舌和人工感官評價的菜用大豆食用品質特性分析
2025-07-09
【人工智能】基于電子舌分析菜肴味道特征與感官評價的對應關系
2025-07-04
【智能感官】基于電子鼻和離子遷移譜分析三種烤魚片揮發性風味化合物
2025-06-27
【智能感官】不同熱加工方式對小龍蝦蝦黃揮發性風味物質和感官品質的影響
2025-06-27
【人工智能】不同干燥方式對雙孢菇素肉干質構和風味的影響
2025-06-24
【人工智能】空心油炸魚丸品質差異性分析及評價體系的建立
2025-06-24
【人工智能】箭型固相微萃取-氣相色譜-質譜法結合智能電子感官技術分析紅紋奶酪的風味品質
2025-06-23
不同烹飪方式對山藥豬肉丸感官品質的影響
2025-06-23
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